Пошаговая инструкция: как создать резервную копию iPhone [iTunes]
Запустите программу iTunes и подсоедините iPhone (или iPad) к компьютеру. Программа iTunes распознает Ваше устройство автоматически. На вкладке "УСТРОЙСТВА" нажмите по названию Вашего устройства правой кнопкой мыши и выберите пункт - "Создать резервную копию".
В случае создания зашифрованной резервной копии, включите пункт: "Зашифровать резервную копию".
в англоязычной версии iTunes:
При создании зашифрованной копии, у Вас появится окно для ввода пароля. Запомните/запишите этот пароль, иначе Вы не сможете использовать созданные резервные копии.
Чтобы найти созданную копию, открываем в iTunes пункт > Настройки. Откроется окно "Настройки устройства". В нем выбираем вкладку "Устройства". Тут отображаются все резервные копии и дата их создания. В случае создания зашифрованной копии, в строке будет отображаться значок
Нажимаем "ОК".